Baiser/ Erdbeeren/ Frühling/ Sommer/ Torten

Pavlova mit Quark-Sahne-Creme und frischen Erdbeeren. Ein luftig-leichtes Wolken-Törtchen.

Ein Kuchen, so luftig und fluffig wie ein Wölkchen. Jap, diese Beschreibung trifft unsere Pavlova mit Quark-Sahne-Creme und frischen Erdbeeren sehr gut. Weil der liebe Flo total auf Baiser in Kombination mit frischen Früchten steht, war es für uns lägst an der Zeit, das australische und neuseeländische Nationalgericht einmal zu backen. Denn im Grunde genommen ist eine Pavlova nichts anderes als ein riiiiesengroßes Baiser, das mit Sahne und frischen Früchten zu einem kleinen Törtchen geschichtet wird. Das Baiser sollte dabei außen knusprig und innen schön fluffig und „wolkig“ sein – mit einer ähnlichen Konsistenz wie ein Marshmallow. Continue Reading…