Omas liebster Streuselkuchen, die Geburtstagstorte, die wir mit so viel Liebe verzierten – oder die ersten Erdbeeren des Jahres, die frisch vom Feld unseren Nachtisch schmücken. Backen kann so viel mehr sein als das bloße Zusammenrühren unterschiedlicher Zutaten. Es kann Erinnerungen wach rütteln. Besondere Momente schaffen. Und es kann verbinden.

Wir freuen uns, dass ihr Teil unserer süßen Reise seid.

Madeleine & Flo

Für die süßen Momente des Lebens

Du hast einen aktiven Starter zuhause und möchtest nun dein erstes Sauerteigbrot selber backen? In diesem Beitrag leiten wir dich durch diesen Prozess – und erklären dir, wann und warum welche Schritte notwendig sind.

Weiterlesen

Brot backen mit Sauerteig

Grundlagen

Frisch aus dem Ofen

Back doch mal: Franzöische Fougasse

〰️

Back doch mal: Franzöische Fougasse 〰️

Abzuschätzen, wann Brot und Hefegebäck nach dem Formen bereit zum Backen sind, ist gerade für Anfänger eine Herausforderung. Wir erklären dir, wie der Fingertest (Fingerdrucktest) hilft.

Weiterlesen

Was ist der Finger-Drucktest?

Bäckerwissen

Im vergangenen Jahr ist unser Weihnachtsbuch “Magic Christmas” erschienen. Mehr Infos über Inhalt und Rezepte sowie die Download-Vorlage für das Lebkuchenhaus findest du hier:

Weiterlesen

Weihnachts-
Buch & Haus

Magic Christmas

Backmagazin

Crumbs & Crust – die Tarte-Edition

Süße News in dein Postfach!

Du möchtest keine Neuigkeiten mehr von uns verpassen? Dann melde dich zu unserem Newsletter an.


Folge uns @backstuebchenblog